Alle Frontend-Assets lokal ausliefern statt über CDNs

Inter, Font Awesome, Chart.js, qrcodejs und TinyMCE liegen jetzt unter
assets/vendor/ und werden vom eigenen Server ausgeliefert.

Warum:
- Datenschutz: bisher ging bei jedem Seitenaufruf die IP der Nutzer an
  Google Fonts, cdnjs, jsDelivr und Tiny Cloud
- Funktion: UniFi-Installationen stehen oft in abgeschotteten Netzen –
  dort fehlten bisher Schrift, Icons, Diagramme und Editor

Neu: includes/Ui.php
- Ui::head()/Ui::script() binden die Assets ein und hängen einen
  Versionsstempel an (?v=filemtime), damit Browser nach einem Update
  nicht das alte CSS aus dem Cache nehmen
- Ui::themeScript() setzt das Theme aus der gespeicherten Auswahl oder
  – wenn keine vorliegt – aus prefers-color-scheme; global.js folgt
  Systemwechseln live, solange nichts manuell gewählt wurde
- <meta name="color-scheme"> ergänzt, damit Formularelemente passen

Der TinyMCE-API-Key entfällt: der Editor läuft immer lokal (GPL-Variante),
inklusive deutscher Oberfläche, wenn die App auf Deutsch steht.

Neu: tools/demo/build.py – baut aus dem Projekt eine Demo-Instanz ohne
Datenbank (Stubs für Database/Auth, feste Beispieldaten). Damit lassen
sich Screenshots reproduzierbar erzeugen und alle Seiten einmal rendern
(Smoke-Test), ohne eine MySQL-Instanz aufzusetzen.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

reset_password.php

@@ -6,6 +6,7 @@ ini_set('log_errors', 1);
 require_once __DIR__ . '/config.php';
 require_once __DIR__ . '/includes/Database.php';
 require_once __DIR__ . '/includes/Auth.php';
+require_once __DIR__ . '/includes/Ui.php';
 require_once __DIR__ . '/includes/I18n.php';
 
 $auth = new Auth();
@@ -69,12 +70,7 @@ if ($valid && $_SERVER['REQUEST_METHOD'] === 'POST') {
     <meta charset="UTF-8">
     <meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1.0">
     <title><?= __('reset_new_pw') ?> – <?= htmlspecialchars($appTitle) ?></title>
-    <link rel="preconnect" href="https://fonts.googleapis.com">
-    <link rel="preconnect" href="https://fonts.gstatic.com" crossorigin>
-    <link rel="stylesheet" href="https://fonts.googleapis.com/css2?family=Inter:wght@400;500;600;700&display=swap">
-    <link rel="stylesheet" href="https://cdnjs.cloudflare.com/ajax/libs/font-awesome/6.4.0/css/all.min.css">
-    <link rel="stylesheet" href="assets/global.css">
-    <script>(function(){ const t=localStorage.getItem('theme')||'light'; document.documentElement.setAttribute('data-theme',t); })();</script>
+    <?= Ui::head($db) ?>
     <style>
         .pw-strength { height: 4px; border-radius: var(--r-pill); margin-top: 8px; background: var(--border-color); transition: width .3s, background-color .3s; }
         .pw-strength.weak   { background: var(--danger);  width: 30%; }