Alle Frontend-Assets lokal ausliefern statt über CDNs

Inter, Font Awesome, Chart.js, qrcodejs und TinyMCE liegen jetzt unter
assets/vendor/ und werden vom eigenen Server ausgeliefert.

Warum:
- Datenschutz: bisher ging bei jedem Seitenaufruf die IP der Nutzer an
  Google Fonts, cdnjs, jsDelivr und Tiny Cloud
- Funktion: UniFi-Installationen stehen oft in abgeschotteten Netzen –
  dort fehlten bisher Schrift, Icons, Diagramme und Editor

Neu: includes/Ui.php
- Ui::head()/Ui::script() binden die Assets ein und hängen einen
  Versionsstempel an (?v=filemtime), damit Browser nach einem Update
  nicht das alte CSS aus dem Cache nehmen
- Ui::themeScript() setzt das Theme aus der gespeicherten Auswahl oder
  – wenn keine vorliegt – aus prefers-color-scheme; global.js folgt
  Systemwechseln live, solange nichts manuell gewählt wurde
- <meta name="color-scheme"> ergänzt, damit Formularelemente passen

Der TinyMCE-API-Key entfällt: der Editor läuft immer lokal (GPL-Variante),
inklusive deutscher Oberfläche, wenn die App auf Deutsch steht.

Neu: tools/demo/build.py – baut aus dem Projekt eine Demo-Instanz ohne
Datenbank (Stubs für Database/Auth, feste Beispieldaten). Damit lassen
sich Screenshots reproduzierbar erzeugen und alle Seiten einmal rendern
(Smoke-Test), ohne eine MySQL-Instanz aufzusetzen.

Co-Authored-By: Claude Opus 5 <noreply@anthropic.com>

assets/vendor/tinymce/plugins/code/plugin.min.js

@@ -0,0 +1,4 @@
+/**
+ * TinyMCE version 6.8.3 (2024-02-08)
+ */
+!function(){"use strict";tinymce.util.Tools.resolve("tinymce.PluginManager").add("code",(e=>((e=>{e.addCommand("mceCodeEditor",(()=>{(e=>{const o=(e=>e.getContent({source_view:!0}))(e);e.windowManager.open({title:"Source Code",size:"large",body:{type:"panel",items:[{type:"textarea",name:"code"}]},buttons:[{type:"cancel",name:"cancel",text:"Cancel"},{type:"submit",name:"save",text:"Save",primary:!0}],initialData:{code:o},onSubmit:o=>{((e,o)=>{e.focus(),e.undoManager.transact((()=>{e.setContent(o)})),e.selection.setCursorLocation(),e.nodeChanged()})(e,o.getData().code),o.close()}})})(e)}))})(e),(e=>{const o=()=>e.execCommand("mceCodeEditor");e.ui.registry.addButton("code",{icon:"sourcecode",tooltip:"Source code",onAction:o}),e.ui.registry.addMenuItem("code",{icon:"sourcecode",text:"Source code",onAction:o})})(e),{})))}();